11.11.12

TARTA DE CHOCOLATE CON CALABAZA




Más chocolate, ñan, ñan, como me gusta, hace unas semanas, estuve en una feria de dulces en Vilanova del Vallés, y me llamó la atención, una tarta de chocolate con calabaza, y he hecho mi propia versión. Rellena con más chocolate, totalmente recomendable, para este tiempo otoñal.
Con esta receta participo en el concurso, de la estupenda revista, Cuquin magazine com Pyrex, no dejéis de leerla.


INGREDIENTES:

3 huevos
50gr. de harina
100gr. chocolate de 70/º cacao
65gr. azúcar moreno
50gr. de azucar
125gr. de puré de calabaza (asada)
55gr. de mantequilla
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

1. Montar las claras a punto de nieve, con los 50 gr. de azúcar normal, hasta que forme picos, reservar.
2. Dejar la mantequilla a temperatura ambiente, montar con el azúcar moreno, hasta que quede homogéneo.
3. Incorporar, el puré de calabaza, que previamente habremos asado, hasta que esté tierno, y triturado.
4. Derretir el chocolate al baño maría, incorporar, a la masa con cuidado, seguidamente le incorporamos, las yemas, con suavidad y después la harina tamizada.
5. Mezclar las claras montadas a la masa anterior con una lengua poco a poco, para que no se baje.
6. Engrasar un molde, yo lo utilicé de 23 cm.
7. Precalentar el horno a 180º, hornear 25 minutos.




14 comentarios:

  1. Quin pastís més llaminer! Què bo! Aquest any no vaig poder anar a la fira perquè estava fora però la propera no me la perc si hi coses com aquestes! Marta

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    1. Me gustó mucho, había muchas propuestas interesantes.
      Saludos!

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  2. Wauuuu chicas, que blog mas bonito y completo teneis, creo que no os conocia asi que por aqui me quedo un ratito jeje. Me ha encantado, y aunque me puedo imaginar lo rica que estara, lo que realemnte me ha enamorado es la presentacion, teneis una fotografia muy muy bonita. Un besazo!!

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    1. Muchas gracias por tu comentario, ahora mismo me voy a dar una vuelta por el tuyo.
      Un beso!

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  3. Pásate por mi blog http://apfelstrudelkuchen.blogspot.com.es/2012/11/he-conseguido-otro-premio.html tienes un premio!!

    Un beso,

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    1. Que ilusión me hace recibir este premio , muchas gracias, un beso!

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  4. Oh por favor, pero que delicia, esta para darle un buen bocado, se me hace la boca agua.Chocolate y calabaza!! Que rico!!. Creo que la tengo que probar en breve!!Un beso

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  5. Se ve de rechupete. Me encanta el chocolate.
    Un abrazo

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  6. Dios mio, pero que bueno tiene que estar eso! Me encantan las fotos de vuestro blog, estupendas, ya me gustaría a mi :D

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  7. Muchas gracias, seguro que a tí también te quedan estupendas.

    Saludos!

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  8. Hoy he preparado esta tarta y ha sido todo un éxito. No me ha dado no tiempo de hacer fotos para subirlas al blog , la próxima vez será.
    Besos :)

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  9. Cuanto me alegro, haber si le haces las fotos la próxima.
    Un beso!

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