MILHOJAS DE MERENGUE Y CREMA

MILHOJAS DE MERENGUE Y CREMA

Este hojaldre resulta ideal para cuando quieres hacer algo dulce y tienes poco tiempo.

El hojaldre es de lidl, muy económico y rico probarlo ya nos diréis.

INGREDIENTES:

1 masa de hojaldre

4 huevos

200gr.de azúcar

2 cucharadas de azúcar glas

1 palo de canela

1 corteza de limón

½ de leche

38gr. De maicena

150gr.de azúcar (para el merengue)

PREPARACIÓN:

Cocer la masa de hojaldre el tiempo que indica el paquete, reservar.

Preparar la crema ponemos la leche a hervir con la canela y la corteza de limón en un bol aparte separamos las claras de las yemas y batimos estas últimas con el azúcar y la maicena desleída en unas cucharadas de leche cuando hierve la leche bajamos el fuego al mínimo y movemos continuamente hasta que espesa colar y reservar tapar con papel film por contacto para que no se forme una capa, reservamos.

Montamos con las varillas eléctricas las claras añadiendo el azúcar poco a poco hasta que esté bien firme.

Montamos el hojaldre lo cortamos por la mitad y en la primera base ponemos la crema y después el merengue y lo tapamos con la otra base y espolvoreamos con azúcar glas y canela.